干松茸怎么吃最好(干松茸怎么吃最好窍门)

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干松蘑的10种做法?

步骤/方式2

砂锅炖鸡翅

材料:大鸡翅2个、干松蘑50克,干茶树菇50克,线椒3个,小米椒3个。

调料:葱1段,姜1小块,盐4克,料酒20克、生抽10克,糖8克。

做法:1. 干松蘑、茶树菇彻底冲净,用温水泡发。

2. 葱姜切丝,杭椒、小米椒切段。

3. 鸡翅洗净剁块,锅中倒入清水,鸡翅冷水下锅,放入姜片、料酒去腥,水开后捞出清洗干净

4.锅中倒入少许食用油,待油温五成热时,放入鸡翅,翻炒至微微上色后捞出

5. 锅中留油,爆香葱姜,倒入准备好的鸡翅,调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

8.下入姬松茸、茶树菇,倒入适量清水,转称至砂锅中。

10. 大火烧开,转小火炖15分钟,放入线椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式3

山药松蘑炖肉

1.干松蘑泡水,十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙,水龙头下冲干净。2.再换一次水,浸泡一个小时,再次浸泡的水不要倒掉,留着炖肉做高汤。3.五花肉切成小块,葱姜切大段。4.山药去皮,切滚刀块。5.油热加肉块翻炒,加入葱姜,再加入生抽、山药继续翻。5.加入松蘑翻炒两分钟。6.这时加入泡蘑菇的水,一定用上面一层,地下的渣滓不要一起到倒进锅里,手法一定要轻。7.盖上锅盖大火炖开,中火慢炖,直到汤汁浓稠,加入食盐,少许鸡精出锅。

步骤/方式4

鸡蛋炒松蘑

原料:鸡蛋2个、松蘑几个、食用油1匙、口蘑2个、猪肉80g、食盐1g、生抽5g、葱叶小许。

做法步骤:1. 松蘑浸泡,野生蘑菇好脏的。2. 清洗干净,分成小块。3. 再次反复清洗。4. 口蘑洗净,切片。5. 冷水下锅焯水。6. 开锅5分钟捞出。7. 放松蘑,煮开5分钟。8. 捞出清洗。9. 撰干水分跟口蘑放一起。10. 猪肉切片。11. 冷水下锅焯水。12. 煮开锅即可。13. 反复清洗浮沫。14. 热锅冷油。15. 油热打入鸡蛋炒熟。16. 把鸡蛋盛出来跟蘑菇放一起。17. 肉片直接放锅里,放食盐和小许食用油。18. 把肉片炒微黄。19. 放鸡蛋和蘑菇,加生抽。20. 翻炒均匀放葱叶。21. 炒均匀即可。

步骤/方式5

【肉炒干蘑】

食材:干蘑菇1把,五花肉1小块,线椒2个,植物油适量,葱姜末少许,蒜末2瓣的量,盐适量,酱油少许

做法:1 备好食材,蘑菇提前泡软,择洗干净,大的撕成条,辣椒洗净2 五花肉切薄片,辣椒斜刀切椒圈3 锅内加少许植物油,放入五花肉中火煸炒微黄吐油,放葱姜末炒出香味,加少半碗清水、放入泡好的蘑菇,中小火烧至汤汁少许4 放入辣椒煸炒5 辣椒一变色加盐调个味,放入蒜末翻炒均匀关火出锅

步骤/方式6

干菇鸡翅煲

材料:大鸡翅2个、干松蘑50克,干茶树菇50克,线椒3个,小米椒3个。调料:葱1段,姜1小块,盐4克,料酒20克、生抽10克,糖8克。

做法:1. 干松蘑、茶树菇彻底冲净,用温水泡发。2. 葱姜切丝,杭椒、小米椒切段。3. 鸡翅洗净剁块,锅中倒入清水,鸡翅冷水下锅,放入姜片、料酒去腥,水开后捞出清洗干净4.锅中倒入少许食用油,待油温五成热时,放入鸡翅,翻炒至微微上色后捞出5. 锅中留油,爆香葱姜,倒入准备好的鸡翅,调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。8.下入姬松茸、茶树菇,倒入适量清水,转称至砂锅中。10. 大火烧开,转小火炖15分钟,放入线椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式7

松蘑煲鸡汤

用料:鸡架 一只松蘑 少许盐 3勺大料 2个干辣椒 1个生抽 1勺料酒 2勺红枣 8颗枸杞 一把

做法步骤

1、鸡架用清水浸泡后捞出(食谱方子也可以用于炖整鸡,由于我家这个鸡比较大,鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了,所以只用了鸡架来熬汤喝)2、准备一锅烧开的水,放入鸡架,一勺料酒,焯出血水后捞出备用3、松蘑洗净备用4、拿出砂锅,接满水后放入备好的鸡架和松蘑,将除大枣和枸杞的其他材料一并放入5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水,出锅前10分钟放入大枣和枸杞(个人觉得这两味食材不能少,加入后有一股药膳的味道,甜里带着香气,一点不违和,反而很增色)

步骤/方式8

松蘑牛肉炒尖椒

食材明细:主料松蘑一小把熟牛肉100g尖椒250g

辅料:食用油1匙

调料:葱姜小许食盐2g生抽10g鸡精1g花椒小许八角小许中辣口味

做法步骤

1处理干净的松蘑冷水下锅。

2煮开10分钟。

3过冷水,撰干水分备用。

4尖椒洗净切块。

5切葱姜。

6热锅冷油,油热放食盐。

7放花椒八角。

8放葱姜和松蘑翻炒。

9炒2分钟放尖椒。10翻炒均匀。

11尖椒微变色,放生抽炒均匀。

12清炖的牛腱子切厚片。

13放牛肉翻炒2~3分钟。

14放鸡精提鲜。

15炒均匀即可。

步骤/方式9

松菇白菜炖粉皮

【原料】:大白菜、干松菇、粉皮、五花肉

【调料】:盐、味精、鸡精、味极鲜、老抽、黄豆酱油

【制作方法】:

1、我们将大白菜去掉菜帮,只留叶的部分,然后用手撕成块状备用。

2、我们将准备好的松菇,用剪刀剪去根部带泥沙的部分,放入盆中用温水泡透。泡松菇的水我们不要倒掉,取一个密漏,将水慢慢的过滤到一个干净的盆中备用。松菇泡透后将伞叶上的杂草清洗干净,然后将松菇的伞叶与根部相连处,撕开看一下,如果有虫子的就撕开清洗一下,这样清洗两三次就好了。粉皮,用温水泡透,然后在撕成块备用。

3、我们在准备一点五花肉切成片,这道菜我们最佳的选择就是五花肉,带点肥肉这道菜炖出来会更香。

4、锅中烧油,加入五花肉煸炒出油脂,然后加入葱姜片炒香。再将撕好的大白菜叶,放入锅中煸炒一下。

5、白菜炒焉后,加入酱油、味极鲜、老抽在煸炒一下。然后我们倒入过滤好的松菇水,再放入松菇,加入盐调味。

6、待白菜炖至熟烂后,我们加入泡好的粉皮,开锅后在加入味精、鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘食用。

步骤/方式10

松蘑土豆片

原料:适量的松蘑,适量的土豆。

辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐、青椒、胡萝卜等。

做法

1、干松蘑要提前泡发洗净,新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净;

2、土豆去皮切片,备好葱、姜、蒜丝,为使菜肴美观,也可备青椒、胡萝卜片少许;

3、锅中放油烧热,葱、姜丝炸锅,然后放入土豆片翻炒片刻,随后倒入松蘑继续翻炒;

4、加入适量酱油和盐翻炒;

5、加入少量水略炖一会,随后倒入切好的蒜片,加点小量的青椒、胡萝卜片,稍加翻炒出锅;

6、取平盘,倒入炒好的菜。

干松茸菇的家常做法?

原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。萊垍頭條

做法:垍頭條萊

(1)将全部原料清洗干净;萊垍頭條

(2)土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;萊垍頭條

(3)切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下萊垍頭條

(4)砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。萊垍頭條

干松茸怎么吃最好,干松茸的做法?

1.干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干,期间清洗换水2-3次;萊垍頭條

2.五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟;萊垍頭條

3.捞出肉块冲洗干净滤水;垍頭條萊

4.姜块拍松,葱打结备用;萊垍頭條

5.炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味;萊垍頭條

6.下五花肉小火煸炒出油;垍頭條萊

7.烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色;萊垍頭條

8.加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时;條萊垍頭

9.炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可萊垍頭條

干松茸怎么吃最好,干松茸的做法?

1.准备好所有的食材。萊垍頭條

2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。萊垍頭條

3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。萊垍頭條

4.煮过的松茸切丝,煮松茸的水放凉备用。萊垍頭條

5.鸡蛋打入碗中搅拌。萊垍頭條

6.加入少许盐继续拌均匀。萊垍頭條

7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。頭條萊垍

8.把蛋液过滤倒炖盅里。萊垍頭條

9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。萊垍頭條

10.蒸制8-10分钟左右,把切丝的松茸摆放在蛋液上面。頭條萊垍

11.加盖继续蒸制3-5分钟。萊垍頭條

12.取出淋入少许香油即可上桌。頭條萊垍

干松茸的家常做法?

一、松茸鹅肉块垍頭條萊

【材料】鹅1000克,柳松茸250克,蘑菇(鲜蘑)50克,冬笋50克,白菜150克,姜15克,大葱20克,盐10克,味精2克,米醋15克,料酒20克,白砂糖2克,胡椒粉2克。垍頭條萊

【做法】①将光鹅去内脏,杂质,头,足爪,洗净,入沸水锅中焯透捞出。②鹅剁成大块,用清水洗净,捞出。③洗净白菜心,切成块,入沸水锅中略氽,捞出。④冬笋切成块,姜去皮后拍松。⑤将大砂锅一只置小火上,倒入鲜汤,放入葱,姜,松茸,鹅肉块,加料酒,米醋,盐,白糖,水烧沸后,撇去浮沫。⑥下味精,盖上盖,炖至雁鹅肉酥烂,揭开盖。⑦撇去汤面上的油,撒上胡椒粉,即可端沙锅上桌食用。萊垍頭條

干松茸怎么吃?

干松茸是一种非常珍贵的食材,营养价值很高,含有多达18种氨基酸。萊垍頭條

一般可以直接煎煮,或者炖鸡汤服用。萊垍頭條

洗净干松茸后,用40℃左右的温水泡发干松茸,30分钟左右即可,再次清洗后,将泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右,放入少量食用盐,关火盛入碗中。垍頭條萊

干松茸怎么吃好,干松茸的做法?

1.准备好所有的食材。垍頭條萊

2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。萊垍頭條

3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。條萊垍頭

4.煮过的松茸切丝,煮松茸的水放凉备用。萊垍頭條

5.鸡蛋打入碗中搅拌。萊垍頭條

6.加入少许盐继续拌均匀。垍頭條萊

7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。垍頭條萊

8.把蛋液过滤倒炖盅里。萊垍頭條

9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。萊垍頭條

10.蒸制8-10分钟左右,把切丝的松茸摆放在蛋液上面。萊垍頭條

11.加盖继续蒸制3-5分钟。垍頭條萊

12.取出淋入少许香油即可上桌。頭條萊垍

野生松茸的家常做法?

步骤1/3條萊垍頭

排骨焯水后,冲洗干净备用萊垍頭條

步骤2/3萊垍頭條

松茸洗净备用,螺片冷水稍微泡发(5分钟),冲洗干净切片备用。萊垍頭條

最后一步萊垍頭條

称3000g水,烧开后,放入姜片,排骨,响螺片,松茸,梁食汤包,大火烧开后小火煮1个半小时,起锅加盐调味即可萊垍頭條

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