本文目录羊肚菌最佳吃法和禁忌？羊肚菌怎么吃才好呢？羊肚菌各种做法？羊肚菌怎么炖最好喝？大别山羊肚菌怎样吃？羊肚菌吃法？羊肚菌怎么食用？羊肚菌怎么做好吃又去膻味？羊肚菌最佳吃法和禁忌？1.新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。2.排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。3.将
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羊肚菌最佳吃法和禁忌？
1. 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。
2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
3. 将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。
4. 炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
羊肚菌为动风食物，过敏者勿食，忌与粽子、黍米类难以消化食物同食。
羊肚菌怎么吃才好呢？
羊肚菌烧肉垍頭條萊
一、 原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。二、 作法：1、 羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。萊垍頭條
2、 带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。萊垍頭條
3、 油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。萊垍頭條
羊肚菌鱼汤片萊垍頭條
一、 原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、调和油、料酒。萊垍頭條
二、 作法：1、 羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。條萊垍頭
2、 鲜鱼宰杀洗净后切成片状。頭條萊垍
3、 油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。萊垍頭條
羊肚菌炖鸡萊垍頭條
主料：羊肚菌、乌鸡辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒垍頭條萊
做法：1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；條萊垍頭
2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。萊垍頭條
羊肚菌各种做法？
用料：
羊肚菌4个；鸡蛋2只；生抽1勺；盐10克。
做法：
1、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。
2、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。
3、20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
4、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙，再次用水浸泡，这次浸泡的水千万别倒了，用来倒进鸡蛋液里面，会让鸡蛋的味道更加香浓。
5、把浸泡后的羊肚菌，切成小条。
6、鸡蛋两个打进大碗里，放入盐，把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去，一起打散。
7、打散好的蛋液分别倒入两个碗，裹上保鲜膜扎扎小洞，锅里加水烧开放进两碗蛋液，蒸个3分钟取出来加入刚才切成小块的羊肚菌盖上锅盖大火再蒸个8分钟。
8、然后就可以出锅啦~加一点点香油和生抽就可以食用了。
羊肚菌怎么炖最好喝？
一、用料萊垍頭條
羊肚菌 10棵左右萊垍頭條
排骨或者筒骨 250克萊垍頭條
生姜 6片萊垍頭條
盐 少许萊垍頭條
料酒 少许垍頭條萊
二、羊肚菌煲汤的做法步骤萊垍頭條
步骤 1萊垍頭條
先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。萊垍頭條
步骤 2萊垍頭條
筒骨洗净，生姜切片。萊垍頭條
步骤 3頭條萊垍
筒骨入锅中加三片生姜，和少许料酒，焯水去除血水。萊垍頭條
步骤 4萊垍頭條
焯水后的筒骨洗净，放入电炖锅中。條萊垍頭
步骤 5萊垍頭條
将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。萊垍頭條
步骤 6頭條萊垍
选择营养汤的模式来慢炖，一个小时左右。萊垍頭條
步骤 7萊垍頭條
炖好后加入一点点盐提味即可。頭條萊垍
大别山羊肚菌怎样吃？
一、准备食材萊垍頭條
乌鸡1只、羊肚菌200g、老姜适量、桂圆干适量、红枣适量、盐适量、料酒适量。萊垍頭條
二、做法萊垍頭條
1、羊肚菌清洗干净，浸泡1小时；一定要将羊肚菌的百叶轻轻搓洗，有些百叶会藏污纳垢。頭條萊垍
2、乌鸡，购买时让店家杀净剁块了，回来只要加点料酒焯水，再过凉水洗净即可。垍頭條萊
3、准备一个砂锅，姜切片，放入红枣和桂圆干；将焯水后的乌鸡放进去，水没过乌鸡；将浸泡羊肚菌的水过滤后也一起加进去，那可是好料。頭條萊垍
4、盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖，半小时后将羊肚菌放进去，再炖一小时后，加入少许盐调味，一锅营养非常丰富的羊肚菌炖乌鸡便做好了。萊垍頭條
羊肚菌吃法？
将羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中。
将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中。
泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。
羊肚菌怎么食用？
羊肚菌炖排骨的做法萊垍頭條
1.将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用萊垍頭條
2.原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃萊垍頭條
3.然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤萊垍頭條
4.排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀條萊垍頭
5.倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟頭條萊垍
6.炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅萊垍頭條
羊肚菌怎么做好吃又去膻味？
羊肚菌好吃的做法垍頭條萊
1、原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。垍頭條萊
2、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。萊垍頭條
3、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。頭條萊垍
4、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。垍頭條萊
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