本文目录粉和米线是一样的吗？米线、米粉和河粉有什么区别？米线好吃还是米粉好吃？肠粉，米粉，米线究竟有什么区别？螺蛳粉和米线什么区别？米粉与米线的区别是什么？粉和米线是一样的吗？米粉和米线不一样。1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；萊垍頭條2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉
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粉和米线是一样的吗？
米粉和米线不一样。1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；萊垍頭條
2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成；萊垍頭條
3、口感不一样：米粉质地柔韧、富有弹性，而米线耐煮不烂。萊垍頭條
米线、米粉和河粉有什么区别？
在湖南地区大部分都喜欢嗦粉，粉店呢也有各种各样的粉。那么问题来了，很多人分不清米线，米粉，河粉有什么区别，在我们这里，米线一般是指圆圆的粉，像织毛巾的绳那样，米粉一般是指粉丝那样的，像东莞米粉那种，河粉就是宽宽的扁扁的那种粉，一般我们也叫扁粉。萊垍頭條
米线好吃还是米粉好吃？
米粉与米线的区别是什么？萊垍頭條
米粉相对米线来说会粗一些，米线相对米粉细一些。萊垍頭條
米线细，煮好后咬在嘴里较韧，一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤，汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，其汤汁至浓，上罩浮油，可以保持较高的温度，据称可达170℃以上，再将生肉片、乌鱼片、火腿片、腰肝片、玉兰片等，放进沸汤内，待生菜变色，再加入腐皮、韭菜、辣椒、葱头等，最后放入米线拌食，或取米线，在汤中涮过再食用，其味鲜甜异常，别具风味。頭條萊垍
米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。米粉的形状有好几种：圆的、扁的。圆的又有粗细之分。桂林米粉可以用几个字来形容：粗，滑，长，韧。垍頭條萊
从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。萊垍頭條
肠粉，米粉，米线究竟有什么区别？
肠粉用的米浆是加澄面和生粉，专门工艺布拉肠粉或者铁板肠粉米粉一般只有米，米线一般加豆粉，对比米粉比较透明，以上只是笼统概念，不同地方米粉米线概念不同，描述的东西不同，有时候又是相同的。 萊垍頭條
螺蛳粉和米线什么区别？
1、发源地不同：萊垍頭條
螺狮粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，柳州螺狮粉获得了国际地理标志的商标。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。垍頭條萊
米线是我国南方众多省份的特色美食之一，早在南宋时期就已经出现，是一种有悠久历史的传统食品。相较螺狮粉的普及面更广。萊垍頭條
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2、配料不同：萊垍頭條
螺狮粉主要使用的干切粉、螺蛳、生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花等。頭條萊垍
米线的种类比较繁多，因而会有不同的做法和配料。例如：云南过桥米线，常用的配料有鸡肉、猪脊肉、豆皮、肉丸、芝麻油、韭菜、青菜、猪油、胡椒粉等。垍頭條萊
3、味道不同：萊垍頭條
螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。通常闻起来会有一股怪味道，但吃起来比较香辣爽口。萊垍頭條
米线，口感偏软糯，通常以骨汤味为主，但随着不断地创新和发展味道逐渐鲜辣。頭條萊垍
米粉与米线的区别是什么？
1、原料不同垍頭條萊
米线是以大米为原料，选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。萊垍頭條
2、外形不同萊垍頭條
米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。萊垍頭條
米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的，圆的又有粗细之分。頭條萊垍
3、烹饪方式萊垍頭條
米线主要是烫食或煮食，在开水中烫熟或稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。米粉则主要是煮食或者炒食，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。條萊垍頭
4、口感不同萊垍頭條
米线多为“水灵筋骨”，米线入口较为滑爽，煮好后咬在嘴里较韧，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。而米粉多为“柔绵筋骨”，米粉入口较为粘糯。條萊垍頭
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