本文目录牛奶必须要煮沸吗？为什么纯牛奶要加热？牛奶可以像开水一样的煮吗？纯牛奶可以煮吗？牛奶必须要煮沸吗？不用萊垍頭條市场上的鲜牛奶都是经过摄氏130度高温消毒的，各种卫生指标都已达到了直接饮用的标准，不需要再煮沸消毒。如果需要加热消毒，应该用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。萊垍頭條用这种办法煮牛奶可以使牛奶中
本文目录
牛奶必须要煮沸吗？
不用萊垍頭條
市场上的鲜牛奶都是经过摄氏130度高温消毒的，各种卫生指标都已达到了直接饮用的标准，不需要再煮沸消毒。如果需要加热消毒，应该用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。萊垍頭條
用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。條萊垍頭
为什么纯牛奶要加热？
首先要明白牛奶最大的营养是什么？应该是蛋白质和钙质。如果是要补充维生素的话，人家就吃水果去了。萊垍頭條
牛奶中的蛋白质在煮沸后会凝固，但是喝下去以后人体还是能将其分解为氨基酸再吸收。牛奶蛋白质从来不会直接成为人体蛋白质。并且你如果喝不煮沸的牛奶，在胃里也会因为胃酸而凝固。所以从蛋白质吸收的角度来说区别不大。人们之所以避免煮沸牛奶是因为牛奶煮沸后口味变差。垍頭條萊
牛奶可以像开水一样的煮吗？
纸盒装的牛奶可以放在沸水中煮，加热方法如下： 萊垍頭條
1、带盒用热水泡热。高温会破坏牛奶的营养成分，在热水中加热就行了。 萊垍頭條
2、带盒用直接放锅里面煮。 萊垍頭條
3、倒出来锅里面煮。 煮牛奶的正确方法很多，比如，牛奶不需要煮沸。在一般的情况下，牛奶消毒带来的温度要求其实并不高，七十度的温度大约三分钟，六十度的温度需要六分钟就行了。如果煮沸的话，温度可以达到了一百度。其中牛奶中的乳糖就会出现焦化现象。 但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底，就长时间高温煮牛奶，这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60～62℃时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，随后还会出现沉淀;当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖便开始焦化，使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。这样，不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大打折扣。 此外，牛奶中还含有一些极不稳定的磷酸盐成分，在高温下这种酸性磷酸盐会转化成不溶性的中性!磷酸盐沉淀下来，影响牛奶的质量。因此，牛奶不要用文火煮，适宜用旺火煮，但不要长时间用高温煮。 萊垍頭條
纯牛奶可以煮吗？
1、成品包装的牛奶从冰箱冷藏室取出后如果怕凉可以适当加热，但没必要煮沸腾。垍頭條萊
实际上，经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。頭條萊垍
但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。萊垍頭條
因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。垍頭條萊
2、加热牛奶时不能加糖頭條萊垍
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。垍頭條萊
因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。萊垍頭條
扩展资料：萊垍頭條
喝牛奶时的错误做法萊垍頭條
1、牛奶加巧克力萊垍頭條
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。萊垍頭條
于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。頭條萊垍
2、牛奶服药一举两得垍頭條萊
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。萊垍頭條
3、牛奶必须煮沸萊垍頭條
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。萊垍頭條
4、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味條萊垍頭
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。萊垍頭條
5、在牛奶中添加米汤、稀饭垍頭條萊
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。萊垍頭條
参考资料：頭條萊垍
人民网-牛奶要不要煮了喝 牛奶怎么加热最健康萊垍頭條
人民网-牛奶加糖？10种喝奶常识竟是错的頭條萊垍
如若转载，请注明出处：https://www.insurselection.com/1572.html
相关推荐
-
三阶魔方公式新手图解（三阶魔方公式）
本文目录三阶魔方公式的图解是什么？三阶魔方还原公式口诀？三阶魔方复原公式，简单点，一看就懂？七阶魔方特殊公式三上三下怎么记？三阶魔方基础教程？如何复原三阶魔方公式？三阶魔方教程详细图解？三阶魔方万能公式教程？三阶魔方公式的图解是什么？”三阶魔方还原公式口诀？第一层公式：右顺、上顺、右逆、上顺、右顺、上顺、上顺、右逆；萊垍
-
过期的茶叶还能喝吗（过期的茶叶还能喝吗没开封）
本文目录陈茶叶几年不能饮用？茶叶保质期一般多久，过期还能泡茶喝吗？请问茶叶有过期的时间吗？茶叶坏了有什么表现？茶叶过期三年了还能用吗？陈茶叶几年不能饮用？陈茶指的是保存时间超过一年的茶叶，如果没有霉变是可以用来泡茶喝的，但不建议长期大量饮用浓
-
生肖排行顺序（生肖排行顺序怎么来的）
本文目录12属相排名咋排的？子鼠丑牛的顺序是什么？12属相排列？12属相的排列？属相排列表？2009-2025年份属相表？200年至2021年属相排序？12属相排名咋排的？十二生肖的排序为鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，上古时期根据十二个时辰的启发，发明了子鼠、丑牛、寅虎、卯兔
-
微信上传身份证（微信上传身份证照片安全吗）
本文目录微信让上传身份证是怎么回事？微信上传身份证必须要本人吗？公众号上传了身份证没事吧？微信支付为何扫描身份证上传不了？徽信上传身份证有风险吗？微信上让上传身份证照片是什么意思？微信让上传身份证是怎么回事？为了安全，一个月转入比较高的金额的话是会显示从新上传身份证的，垍頭條萊国家法律规定使用任何支付平台都要进行
-
重庆北站在哪个区（重庆北站在哪个区哪个街道）
本文目录重庆北站是那个区？重庆北和重庆北站的区别？重庆几个北站？重庆北和重庆西的区别？重庆火车北站是哪个区？重庆北站是那个区？重庆市的火车北站属于渝北区。重庆火车北站即龙头寺火车站。分两个广场：重庆北站南广场和重庆北站北广场。两个广场都属于渝北区。两者间相距2公里左右。有摆渡公交负责运输。其中，大多数普通K字开头的快速列车
-
微信号怎么设置（微信号怎么设置好看）
本文目录微信怎么设置微信号？微信号怎样设置比较好？默认微信号怎么设置？怎么设置微信号?谢谢？微信号怎么设置好？微信号为什么没法设置？微信号怎样设置比较好？微信怎么设置微信号？在菜单栏选择“我”这个菜单，可见“钱包”、“相册”、“收藏”、“表情”及“卡包”。在“我”的最上面的图像会显示正使用的微信号，点击图像，进入到“个人信息”设置页面。第三栏为“微信号”，点击，进入到“设置
-
微信更换实名认证（微信更换实名认证后果）
本文目录微信实名认证不上怎么办？微信实名认证后可以更改吗？微信实名认证怎么更改不了怎么办？一键修改微信实名认证？微信怎么实名认证防沉迷？微信手机号怎么更换实名认证？微信小程序怎么更改实名信息？微信如何注销实名认证？微信实
-
生日发朋友圈（生日发朋友圈配图）
本文目录关于生日的朋友圈文案？生日发朋友圈的说说？祝福生日发朋友圈的句子？有深度的生日发朋友圈的句子？生日快乐怎么发朋友圈短句子？关于生日的朋友圈文案？1.今天的我就是个幸运的日子，紧接着是我的生日，非常感谢所有
-
高脚杯的正确拿法图片（高脚杯的正确拿法图片女士）
本文目录高脚杯的正确拿杯方式？短杯柄酒杯的拿法？贵族酒杯正确拿法？冰酒酒杯的正确拿法？端红酒杯的正确方法？黄葡萄酒酒杯怎么拿？红酒杯到底怎么拿？高脚杯的正确拿杯方式？01最常见的红酒杯拿法是握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。同时，你可以轻摇酒杯，晃动酒液，观察杯中葡萄酒的颜色和形态。02用这种方法拿红酒杯有几个好处，第一个好处就是不会在红酒杯上留下指印，在社交中
-
税金怎么计算（税金怎么计算公式）
本文目录税金等于什么乘税率？工程施工的综合单价里的税金是如何计算出来的？企业缴税金怎么计算？含税和不含税如何计算加几个点怎么算？税金等于什么乘税率？税金=（直接费+间接费+利润）×税率頭條萊垍税金，企业所得税法术语，指企业发生的除企业所得税和允许抵扣的增值税以外的企业缴纳的各项税金及其附加。即企业