本文目录干奶酪与芝士的区别？请问车打芝士、奶酪、普通芝士的区别？请问乳酪就是奶酪吗?或者是奶油吗？酸奶，奶酪，炼乳，芝士，黄油等一类东西之间的区别？干奶酪与芝士的区别？干奶酪是藏族传统奶食品之一，分为两种，一种是用提
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干奶酪与芝士的区别？
干奶酪是藏族传统奶食品之一，分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的；另一种是用纯牛奶(未经提炼)制成的。其味道鲜美，营养丰富。
流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成。一般是将鲜奶或脱脂乳放人瓷罐或木桶内，置于热处，使其发酵，然后再倒人锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即可。
芝士又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
请问车打芝士、奶酪、普通芝士的区别？
奶酪和芝士是同一种东西, 只是叫法不同, 英文原名是cheese.芝士取的就是英文的谐音. 奶酪大多数都是牛奶或羊奶做的, 由于制作工艺, 产地的不同, 品种成千上万. 打个比方, 光法国产的奶酪, 你每天吃一种, 就要至少三年才能全部尝一遍. 而你说的车打芝士, 其实是英国产的一种奶酪, 是以牛奶为原料制成的, 英文原名cheddar cheese, \车打\是取英文谐音,也有的人叫它\切达\, 根据口感的软饮来分类, cheddar属于硬奶酪. 而且cheddar还有一个世界之最哦, 它是时间上最不臭的奶酪. 这些可以帮助到你吗? ^_^
请问乳酪就是奶酪吗?或者是奶油吗？
是的。奶酪，又名乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。但是乳酪不是奶油。
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
酸奶，奶酪，炼乳，芝士，黄油等一类东西之间的区别？
黄油：是从牛奶中分离出来的稀奶油，经成熟、搅拌而制成的，其主要成分是脂肪，含量为80%-83%，剩下的主要是水分，不含蛋白质。
炼乳：是经预处理、浓缩、灭菌、灌装制成的浓缩牛奶，无发酵过程，分甜炼乳和淡炼乳两类。经高温消毒后，大量维生素被破坏，尤其是甜炼乳含有大量蔗糖，不适合糖尿病、高血脂、肥胖等人群食用。 奶酪是发酵的牛奶，芝士和奶酪是一样的！广东人翻译过来的芝士 酸奶就牛奶发酵的
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